Recenze: PERNÍČKOVÉ ŘEMESLO (Lenka Přibylová)

Techniky, postupy a tajné tipy

Za recenzní výtisk děkuji Nakladatelskému domu Grada
Chci zakoupit tento titul

Česká spisovatelka Lenka Přibylová se rozhodla ukázat nám, co všechno obnáší, skrývá a nabízí perníčkové řemeslo. Podělila se s námi o svou cestu k perníčkům. Už jako malá se svou maminkou s perníčky pracovala a učila se perníčkovému řemeslu. Není tedy divu, že má k nim tak krásný vztah a tolik zkušeností, o které se s námi podělila. 

Autorčino psaní působí vřele a domácky, proto vás snadno vtáhne do svých vzpomínek na perníčkování, kdy se teprve řemeslu s nadšením učila. 

Dále obsahuje kniha sedm zásadních kapitol, které vám řemeslo představují. 

Pro přečtení celé recenze klikni na níže zobrazené políčko Více informací...

• Bez čeho se neobejdeme (pomůcky a suroviny)
• Polevy
• Perníčkové těsto (recepty, druhy, suroviny i vyvalování)
• Příprava před zdobením (práce s polevou i kornoutkem)
• Lepení perníčků (různé druhy)
• Kouzlení z perníku

Každá kapitola vás nadchne něčím jiným. Jsou chronologicky řazené, takže začnete číst a postupně se učíte znalostem o perníčkování. Učíte se, co budete potřebovat, jak na polevy, těsto i přípravy před lepením a zdobením. Poslední kapitolou jsou samotné návody k výrobkům, ať už se jedná o známou perníkovou chaloupku či zvonky štěstí. U návodu najdete nejen popis, ale i tipy a rady. Opravdu podle autorčiných pokynů lze vyrobit něco, co by vás ani nenapadlo, že dokážete. 

Není třeba mít svá vlastní těsta na perníčky. Lenka Přibylová se s vámi podělila i o ozkoušené recepty těst či polev, které můžete bez obav při tvoření užívat. Pro lepší představivost a porozumění samozřejmě publikace obsahuje také fotografie perníčků, výrobků z nich nebo i sestav před lepením. 

Ke kouzelným Vánocům perníčky prostě patří, ale není to jen o Vánocích. Pochutnat a udělat si radost můžete během roku kdykoliv a s touto knihou to jde snadno. Stačí autorce naslouchat, poučit se z jejích zkušeností a schopností a s trochou cviku za chvíli budete zvládat  malebné chaloupky nebo perníkové svícny, které jsou v knize na fotografiích. 

Knížku bych tak doporučila všem - dokonce i těm, kteří s perníčky teprve chtějí začít. Díky kvalitním návodům se z laika může stát cvikem mistr, protože Lenka Přibylová vás snadno zaučí. Ať se vám s perníčkováním daří. :)

Já patřím mezi ty, kteří s perníčky pracují na Vánoce, protože je děti mají rádi a neodmyslitelně patří k cukroví. Ale zajímalo mě něco víc, protože perníčkové chaloupky a svícny jsou nádherné. Podle autorčiných zkušeností se mi dařilo, i když přiznávám, že je třeba cvik a nic nejde ze dne na den. Ale návody jsou funkční a jste-li šikovnější než já, třeba hned napoprvé budete mít nádherný perníčkový výrobek. :)